守护食品安全底线 | 济南市天桥区教育和体育局开展学校配餐专项督查行动_济南教育资讯

守护食品安全底线 | 济南市天桥区教育和体育局开展学校配餐专项督查行动

天桥区教育局

2021-09-30 11:17:32

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为加强教育系统师生配餐的食品安全监管，9月24日，天桥区教育和体育局领导班子带领八个督查小组对供给区属学校配餐的八个公司进行了突击抽查。

各督查组详细听取了配餐企业发展现状、企业管理模式、供餐形式、供餐数量等情况的汇报，对员工着装、员工从业资质、厨房净水区、蔬菜清洗区、面点加工区、烹饪区、分餐包装区、操作间工作流程、各类企业及员工证照、索证索票、原材料进货渠道、餐具洗消、食品留样、员工健康管理及培训等内容进行了全方位检查。

各督查组首先对各供餐企业的安全防护责任意识、各项安全管理制度执行情况做出了客观的评价，并针对检查中发现的问题隐患，提出了指导意见和整改建议，要求其针对发现的问题限期整改。此外，督查组还明确了下一步的监管重点，强化了“回头看”的闭环式管理机制。

区教育和体育局局长、党组书记、区委教育工委常务副书记张萍指出，各配餐单位以及各用餐单位必须进一步提高政治站位，切实落实食品安全主体责任，严把采购关、验收关、加工关、配送关、分餐关，牢固树立红线意识、底线思维，时刻绷紧食品安全这根弦，构筑严密防线，以高度的责任感，抓严抓实抓细食品安全工作，坚决杜绝校园食品安全责任事故的发生，确保教育系统的安全与稳定。

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